Estudiantes de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU), resultaron ganadores en el XXII Festival Gastronómico Interuniversitario 2022; este año, dedicado a exaltar lo mejor de la cocina coreana.
La Escuela de Hotelería de la UNPHU, ganó premios en casi todos los renglones: Pescados y Mariscos, Arroces, Aves, Carnes, Entradas y en los renglones especiales de Dulce Baldom y Salado Baldom.
Los estudiantes ganadores fueron Esther Matos, Rafael Sosa, Elianny Feliz, Sebastián Campos, Yasmil Pineda y Marileny. El equipo UNPHU, estuvo liderado por la estudiante Esther Matos Cruz.
Se destaca la participación de Diana Oviedo Cubillas, ganadora en el renglón de Entradas. La estudiante Oviedo es pasante de la Corporación Universitaria Corhuila. Universidad que, posee convenio de colaboración con la UNPHU y recibió los entrenamientos gastronómicos necesarios en nuestras instalaciones.
La demostración de los platos estuvo dividida en 12 renglones, entre estos: Entradas, Sopas y Cremas, Aves, Carnes, Pescados y Mariscos, Postres, Cocina Fusión, Arroces, Especial Bacalao Noruego, Especial Baldom de Platos Salados, Especial Baldom de Platos Dulces, y un último, renglón, la Mejor Presentación
Este evento fue organizado por UNAPEC, realizado el miércoles 9 de noviembre de 2022 en el salón APEC de la Cultura José María Bonetti Burgos.
Sobre el Festival Gastronómico
El festival invita a un país diferente cada año, con el fin de dar a conocer su cultura a través de la gastronomía. Esta iniciativa ha permitido a los estudiantes de Hotelería y Turismo de las universidades, aprender sobre la cocina de los diferentes países, sus secretos culinarios, ingredientes y técnicas; permitiendo tener una cobertura global.
