Carrera de Administración Hotelera y Turística

La carrera de Administración Hotelera forma profesionales en la industria turística capaz de planificar, administrar dirigir y controlar los recursos de las distintas unidades turísticas y de la industria de la hospitalidad dotados de capacidad administrativa y analítica, adaptabilidad a los constantes cambios en la industria turística y los conocimientos necesarios para desempeñar una labor eficiente dentro de esa industria de servicios turísticos.

Se trata de una carrera la de Administración Hotelera muy dinámica, que desarrolla varios talentos y que te permite interactuar con clientes de países diferencias y diversas culturas.

¿Por qué estudiar la carrera de Administración Hotelera y Turística en la UNPHU?

Su plan de estudios concentra 4 áreas principales de estudio para desarrollar un profesional integral, con habilidades y cultura amplia capaz de insertarse en la sociedad con una visión clara, sostenible e innovadora.

El programa de estudios tiene asignaturas diseñadas para la administración de áreas y departamentos hoteleros sostenible, así como de las áreas que pertenecen a los servicios turísticos, tales como Agencias de Viajes, Turismo Nacional, Turismo Ecológico, y Geografía Turística.

El estudiante complementa su aprendizaje con dos pasantías o prácticas de campo laboral durante su programa de estudios que tienen como objetivo principal preparar al estudiante con experiencias reales del campo de la industria del hospedaje y el área específica en donde el egresado le interesa desarrollar su ejercicio profesional.

La Escuela aplica la filosofía de “puertas abiertas” con el cual el estudiante es recibido siempre con un trato personalizado.

Cuenta con profesores especializados en cada área y experiencia profesional de la materia que imparten.

Convenios e intercambios con Empresas Hoteleras

Áreas en que podrá especializarse después del grado de licenciado en administración hotelera

Gastronomía
Mercadeo turístico
Organización de eventos y Convenciones
Agencias de viajes
Alta gerencia
Turismo sostenible

Director

Lic. Gilberto Soto Jerez M.A.

Master en Direccion y Gestión de Alojamientos Turisticos-Universidad de Girona Barcelona

Experiencia en el sector Turistico – Hotel Continental (Gerente General) -Jaragua Ranaissance Hotel & Casino Gerente de Recepción – Boca Chica Beach Resort (Gerente de Habitaciones) -Punta Cana (Gerente Nocturno) -Decamerón Hotel y Casino (Gerente de Turno) – Dominican Concorde (Fiesta) Hotel & Casino (Gerente Habitaciones) -Eddy Tours (Enc. De Boletería) -Larimar Tours (Director) – Asesor de Eventus-Asesor de Travel Solutions -Asesor del Restaurant Marijoe -Asesor del Hotel Boca Chica Beach – Asesor de Arpels inmobiliaria (Proyecto en Las Terrenas) -Asesor de Imperial Service (Administracion de Condominios Marbella) Asesor de GR Groups- Asesor Asociacion de pequeños Hoteles y Apartahoteles de S.D.

28 años de Experiencia Docente – UNPHU-UNIBE-UNAPEC-UNICDA-OYM.

Staff Administrativo

Secretaria

Stephanie Toribio

Ext.: 2409

Profesora contratada y Acreditacion ACBSP

Roxanna Marte

Ext.: 2409

Información

Perfil del Licenciado en Administración Hotelera y Turística

El licenciado egresado de la universidad UNPHU será un profesional con el siguiente perfil:

Profesional capacitado y ético para ejercer de forma competente y poseer las destrezas necesarias para enfrentar los retos que implique el ejercicio de su carrera de licenciado en Administración Hotelera.
Lograr que sea un profesional crítico, sensible y proactivo ante las necesidades de la sociedad y medio ambiente
Educar profesionales con valores de responsabilidad y compromiso social
Capacidad de crear un profesional de la Administración Hotelera creativo adaptado a los cambios constantes que la posición requiera.
Formar un profesional con cultura amplia para poder responder ante las necesidades de los diversos intercambios culturales que enfrenta el profesional de la industria turística.

Campo Ocupacional del Licenciado en Administración Hotelera

El profesional Licenciado en Administración Hotelera que egresa de la universidad UNPHU podrá ejercer como Administrador, Gerente o cualquier cargo gerencial en las siguientes áreas:

Hoteles
Agencias de viajes
Empresas turísticas gubernamentales
Líneas áreas
La administración de clínicas y hospitales, por tener una configuración muy similar a la industria de la hospitalidad.

Competencias de la Carrera de Administración Hotelera y Turística en la UNPHU

¿Qué conseguiré al estudiar la carrera de Administración Hotelera y Turística?

Al terminar la carrera de licenciado en Administración Hotelera, el profesional egresado será capaz de:

Manejo de conocimientos de ventas para la comercialización y promoción de los hoteles con sus intermediarios ( Agencias de viajes, mayoristas y minoristas)
Poder implementar programas de desarrollo turístico.
Habilidad para realizar operaciones matemáticas e interpretación de análisis financieros aplicados a la hotelería.
Habilidad para elaborar e interpretar los costos y programas contables del área.
Podrá elaborar y organizar eventos, convenciones, cursos, talleres, ferias.
Tendrá conocimientos básicos del área de alimentos y bebidas que le permitirán tener los fundamentos para especializarse en el área de la gastronomía.
Ocupar posiciones de nivel técnico y gerencial en áreas específicas de la industria de la hospitalidad, tales como Habitaciones, Ventas, Compras, Relaciones Públicas, Alimentos & Bebidas
Dominio del idioma inglés que le permita interactuar en el área de su especialidad.
Manejar técnicas de ventas para la comercialización del destino turístico.
Destrezas y habilidades en el manejo de servicio al cliente.
Conocimientos mercadológicos de los productos de publicidad y promoción del área turística.

Docentes

Cristina Taveras

Licenciada en Administración Hotelera y Servicios Turísticos. Especialidad en Gerencia Moderna y Maestría en Gestión Universitaria. Actualmente se desempeña como Directora de Admisiones y coordinadora de las pasantías de la carrera de administración hotelera de la UNPHU.

Francis Meriño

Licenciada en Mercadeo y Arte Publicitario, con maestría en Gerencia de la Comunicación Corporativa. Posee más de 20 años de experiencia en el área de mercadeo. Actualmente se desempeña como asesora independiente en el área de comunicaciones.

Ivette Robles Rivera

Licenciada en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, mención Marketing y Gestión Turístico, con una Maestría en Dirección Hotelera y Restauración con especialidad en Gestión de Restaurantes, Catering y Colectividades. Cuenta con una experiencia de casi 10 años en el sector de operaciones. Actualmente labora como agente de ventas y servicios de JetBlue.

Juan César Thomas

Ingeniero Civil que cuenta con las siguientes maestrías: Maestría en Gestión Pública Directiva, Máster Internacional en Gestión Universitaria, Maestría en Ingeniería y Protección ambiental. Posee más de 20 de experiencia en el sector de la aviación. Actualmente es el Director de la Academia Superior de Ciencias Aeronáuticas, (ASCA).

Yvette Miñoso Santoni

Licenciada en Comunicación Social, con una Especialidad en Dirección y Gestión Hotelera. Cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector de agencias de viajes. Actualmente se desempeña como Coordinadora en el Instituto de Capacitación Política, Jurídica y Social (ICAP).

Andrea Capellán

Licenciada en Economía, con Maestría en Ecología y Medioambiente. Cuenta con más de 5 años de experiencia docente en varias escuelas de nuestra universidad. Actualmente se desempeña como Encargada de Trámites y Archivo de la UNPHU.

Pierpaolo Daniele

Graduado de la Escuela Técnica Hotelera Recoaro Terme en Italia. Con más de 30 años de experiencia como chef en importantes restaurantes en Italia y República Dominicana. Actualmente se desempeña como Chef Corporativo en el Restaurante Muelle 47 y como instructor de cocina en nuestra universidad.

María Alejandra Brunet

Licenciada en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras con una Maestría en Dirección y Consultoría Turística con especialización en Turismo Sostenible. Cuenta con más de 10 años de experiencia en el sector turístico así como en trabajos de consultoría.

Carlos A. García López

Licenciado en Filosofía y Humanidades, con una Maestría en Sociedad Democrática, Estado y Derecho. Cuenta con más de 10 años de experiencia docente en áreas como: formación humana y religiosa, historia, ciencias sociales y geografía.

Yanet Taveras Suárez

Cuenta con una vasta experiencia en administración de restaurantes, analista de calidad, capacitación e implementación del sistema HACCP, BPM y entrenamientos Servsafe para garantizar la inocuidad de los alimentos y controles de los procesos.

Marlyn Matos

Licenciada en Administración Hotelera de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, posee 4 maestrías: MBA en empresas familiares y emprendimiento, Master en Ofimática para empresas, Master en Marketing Digital y Master en Innovación Turística. Tiene más de 15 años de experiencia en el sector hotelero en el área de calidad y spas, actualmente es la gerente del spa del Renaissance Jaragua Hotel & Casino.

Roxanna Marte

Licenciada en Administración Hotelera de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, con una maestría en Liderazgo en Servicio e Innovación. Tiene más de 10 años de experiencia en el sector hotelero trabajando para cadena Marriott International. Cuenta con 7 años de trabajo en la docencia a nivel superior, con experiencia dentro y fuera de Republica Dominicana. Actualmente es directora de su empresa Roxanna Marte Business Group y es profesora contratada de la Carrera de Hotelería.

Pensum

Descripción de símbolos

CR:	HT:	HP:	Pre-Req:	Co-Rep:	Min. CR:
Créditos	Horas teoricas	Horas prácticas	Pre-requisitos	Co-requisitos	Mínimo de créditos aprobados requeridos para cursar la asignatura

Periodo 1

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Min. CR
CON-111	CONTABILIDAD GENERAL I	4	3	2	0
ELT-001	Electiva I (Artes y Deportes)	1	0	2	0
LET-101	LENGUA ESPAÑOLA Y TÉCNICA DE LA EXPRESIÓN I	3	3	0	0
MAT-060	MATEMÁTICA BÁSICA	4	3	2	0
ORI-100	ORIENTACIÓN UNIVERSITARIA	1	1	0	0
ATH-101	TEORIA Y TECNICAS DEL TURISMO I	4	3	2	0
Total por periodo		17	13	8

Periodo 2

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
CON-112	CONTABILIDAD GENERAL II	4	3	2	CON-111	0
LEX-131	INGLÉS TÉCNICO I (PARA HOTELERIA)	3	3	0		0
LET-102	LENGUA ESPAÑOLA Y TÉCNICA DE LA EXPRESIÓN II	3	3	0	LET-101	0
ADM-129	MATEMÁTICAS PARA NEGOCIOS I	5	4	2	MAT-060	0
ATH-102	TEORIA Y TECNICAS DEL TURISMO II	4	3	2	ATH-101	0
Total por periodo		19	16	6

Periodo 3

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
CON-113	CONTABILIDAD GENERAL III	3	2	2	CON-112	0
ADM-131	ESTADÍSTICA PARA NEGOCIOS I	3	2	2	ADM-129	0
ATH-122	GEOGRAFIA TURISTICA MUNDIAL	3	3	0		0
HUM-150	HISTORIA DE LA CULTURA UNIVERSAL	3	3	0		0
INF-200	INFORMÁTICA BÁSICA Y CULTURAL	3	2	2		0
LEX-132	INGLÉS TÉCNICO II (PARA HOTELERIA)	3	3	0	LEX-131	0
Total por periodo		18	15	6

Periodo 4

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
CON-211	CONTABILIDAD HOTELERA I	3	2	2	CON-113	0
ATH-121	GEOGRAFIA TURISTICA DOMINICANA	4	3	2		0
HUM-160	HISTORIA DOMINICANA	3	3	0		0
LEX-133	INGLÉS TÉCNICO III (PARA HOTELERIA)	3	3	0	LEX-132	0
ADM-238	MATEMÁTICAS FINANCIERAS I	4	3	2	ADM-129	0
ADM-200	PROCESAMIENTO ELECTRÓNICO DE DATOS	3	2	2	INF-200	0
Total por periodo		20	16	8

Periodo 5

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
ATH-226	ADMINISTRACION DEL DEPARTAMENO DE HABITACIONES	4	3	2	ATH-101	0
ATH-251	ALIMENTOS Y BEBIDAS I	4	2	4		0
ATH-141	ESTRUCTURA DE LAS EMP. TUR. Y HOTELERAS	4	3	2		0
LEX-134	INGLÉS TÉCNICO IV (PARA HOTELERIA)	3	3	0	LEX-133	0
ECO-100	INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA	3	3	0		0
ADM-221	MERCADOTECNIA I	3	3	0		0
Total por periodo		21	17	8

Periodo 6

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
ATH-252	ALIMENTOS Y BEBIDAS II	3	2	3	ATH-251	0
ATH-255	CONTROLES INTERNOS Y COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS	2	2	0	CON-111	0
ELT-002	Electiva II	2	2	2	ATH-102	0
ATH-248	ETICA SOCIAL Y PROFESIONAL EN LA INDUSTRIA TURISTICA	2	2	0		0
LEX-135	INGLÉS TÉCNICO V (PARA HOTELERIA)	3	3	0	LEX-134	0
ATH-330	MERCADEO TURISTICO	3	3	0	ADM-221	0
ATH-280	PASANTIA	4	0	240	ATH-102,ATH-122,ATH-226,ATH-251	0
Total por periodo		19	14	245

Periodo 7

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
ATH-348	ADMINISTRACION DE AGENCIAS DE VIAJES Y SERVICIOS	2	1	2	ATH-122	0
ADM-230	ADMINISTRACIÓN Y SUPERVISIÓN DE PERSONAL	3	3	0		0
ATH-349	DEPARTAMENTO DE VENTAS HOTELERAS	3	2	2	ATH-226	0
ELT-003	Electiva III	3	2	2	ATH-122	0
LEX-136	INGLÉS AVANZADO I	3	3	0	LEX-135	0
DER-221	LEGISLACION HOTELERA Y TURISTICA	2	2	0		0
ATH-256	RESTAURANTES	4	2	4	ATH-252	0
Total por periodo		20	15	10

Periodo 8

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
ATH-344	ACTIVIDADES RECREACIONALES	2	1	2		0
DER-204	DERECHO LABORAL	2	2	0		0
ELT-004	Electiva IV	2	2	0	HUM-160	0
ATH-475	GERENCIA DE CALIDAD TOTAL EN SERVICIOS	3	3	0		0
LEX-137	INGLÉS AVANZADO II	3	3	0	LEX-136	0
CON-323	INTERP. ESTADOS FINANC. IND. HOSP.	3	2	2	CON-211	0
ATH-342	PUBLICIDAD HOTELERA Y TURISTICA	3	2	2		0
Total por periodo		18	15	6

Periodo 9

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
ATH-351	ADMINISTRACION DE CONVENCIONES	2	2	0		0
LEX-138	CONVERSACIÓN INGLESA	3	1	6	LEX-137	0
DER-301	DERECHO TRIBUTARIO	2	2	0		0
ATH-254	ECOLOGIA Y TURISMO	2	2	0		0
ELT-005	Electiva V	2	2	2	ATH-251	0
ADM-335	PRESUP. EN LA IND. DE LA HOSPITALIDAD	3	2	2	CON-211	0
ADM-241	RELACIONES PÚBLICAS	3	3	0		0
Total por periodo		17	14	10

Periodo 10

Código	Asignatura	CR	HT	HP	Pre-Req	Min. CR
FIL-420	DEONTOLOGIA DE LA CIENCIAS E.S.	2	2	0		0
ELT-006	Electiva VI	2	1	2	ATH-252	0
ELT-007	Electiva VII	3	3	0	ATH-330	0
ATH-352	INT. PLANIF. Y EVALUACION DE PROYECTOS	3	2	2	ECO-100	0
ATH-472	PRACTICAS SUPERVISADAS	6	0	240	ATH-255,ATH-256,ATH-280,ATH-348,ATH-349	0
Total por periodo		16	8	244

Admisiones

Pensum

Escuela de Adm. Hotelera

Teléfono: 809-562-6601 Ext. 1030

Mail: [email protected]

Localización: Edificio 4

Misión

Visión

Valores

Misión

Esta Facultad busca, dentro del ámbito de las carreras que ofrece, cumplir la misión general de la universidad de alcanzar el desarrollo integral de los recursos humanos como agentes idóneos para forjar los cambios requeridos por la sociedad y contribuir al éxito del mundo laboral y empresarial dentro de los cánones de la ética, la ciencia y la tecnología.

Visión

La Facultad busca cumplir su compromiso social ofreciendo excelencia académica y la formación de egresados que posean, además de destrezas profesionales, vocación de servicio, actitud crítica y creativa, fuerte liderazgo y capacidad para aplicar sus conocimientos en forma provechosa para sus empresas y para la sociedad en su conjunto.

Valores

Solidaridad
Equidad
Excelencia Académica
Integridad
Humanismo